A cukormázas tortadíszítés kategóriájában 65 ezer nevező közül Vargáné Orbán Anikó nyerte el a Cake Masters Awards díjat.
Anikó, az ÉkesÉdes stúdió vezetője, hobbicukrász, a Royal Icing, vagyis a cukormázas tortadíszítés kategóriájában állhatott a dobogó legfelső fokára.
"A jelölteknek összesen tíz, cukormázzal díszített torta fotóját kellett elküldeniük, egy volt közülük az a monumentális, aprólékosan kidolgozott tortakastély, amelyet a tavalyi nemzetközi Sirha Budapest kiállításra készítettem el - nyilatkozta a
Világgazdaságnak a cukrász.
A cukormázas tortadíszítésnek Angliában 150 hagyománya van. Vargáné Orbán Anikó kreativitása kellett a hatalmas sikerhez
Móricz-Sabján Simon / Világgazdaság
Az eredetileg agrármérnök végzettséggel rendelkező szakembert itthon ma még elsősorban gyönyörű mézeskalácsairól ismerik. Tíz évvel ezelőtt döntött úgy, hogy családanyaként olyan foglalkozást választ, amely mellett otthon nevelheti a gyermekeit. Az évek során felhalmozott tudását szerette volna átadni másoknak is, ezért megnyitotta saját műhelyét, ahol elsősorban a díszítés fortélyait sajátíthatták el az érdeklődők. Mára azonban a mézeskalács-díszítéssel felhagyott, s a cukormázas tortadíszítés területén kamatoztatja kreativitását.
"Amikor elutaztunk a birminghami díjátadó gálára, legmerészebb álmaimban sem gondoltam volna, hogy díjjal jövök haza. Lehetetlennek tartottam, hogy egy magyar nő elhozza az első díjat abból az országból, amely a cukormázas tortadíszítés bölcsőjének számít, ahol minden cukrásziskola kötelező tananyaga ez a technika” – fogalmazott.
A jövőbeli tervekről úgy nyilatkozott, hogy folyamatosan szeretné fejleszteni a műhelyt új oktatók bevonásával. Ami a tortadíszítést illeti, számos új ötlete van, amely megvalósításra vár.
Gratulálunk, ma már 10 cikket elolvastál a Nyugaton!
Szeretsz képben lenni azzal, hogy mi történik a világban, mi pedig a Nyugatnál éppen azért dolgozunk, hogy segitsünk téged a tájékozódásban. Köszönjük, ha pénzzel is támogatod a működésünket, a mai médiaviszonyok között csak így tudjuk fenntartani ezt az ingyenes újságot.
