Úgy ennék valamit. Csokit. Neem, inkább valami sós kéne. Sajt. Igen, egy jó sajt! - Hűtőajtó feltép, sajt kivesz, csomagolás volt nincs és máris szép minden. Sokunknak ez a bűnös élvezet és még csak nem is gondolnánk, hogy legalább olyan függőséget okozhat, mint a drog vagy az alkohol.
Sajtoskifli, sajtosrúd, négysajtos pizza, sajtos tészta és nasinak még egy kis sajt. Mert a sajt jó - gondoltuk eddig, de a michigani egyetem kutatói tettek róla, hogy ezentúl kétszer is meggondoljuk azt az utolsó szelet Brie-t.
A szakemberek szerint a sajt összetevői között olyan elemeket találunk, melyeknek köszönhetően teljesen rákattanunk a tejtermékre. A kör szűkült és kiderült, hogy a bűnös nem mást, mint a kazein. Bár ez a fehérje a tejben is megtalálható, ott elhanyagolható a mennyiség. A sajtban viszont nem. A probléma az emésztés során kezdődik, ugyanis kazein casomorphinokra bomlik. A casomorphin pedig egy olyan narkotikum, ami az agy jutalomközpontjára hat, így függőséget okoz(hat).
Arról ugyan nem szól a fáma, hogy mennyi sajt elfogyasztása után leszünk igazi függők, de kutatók abban biztosak, hogy már csak a magas zsírtartalom miatt is fontos a mértékletesség - hát ez az, ami nem lesz könnyű...
