Advent harmadik vasárnapján megkívántam valami finom süteményt, ami már az ünnepekre hangol, de a fűszerezése nem tipikus karácsonyi. Az öt perc alatt összedobható kuglófra esett a választásom és mivel volt otthon sütőtök, ami ősz óta nem fogyott el, gondoltam kombinálom a kettőt. Fűszerként gyömbért használtam, meg egy kis szerecsendiót. Fahéjt, szegfűszeget direkt kihagytam, nem akartam, hogy mézeskalácsszerű legyen az összhatás. Isteni finom lett, próbáljátok ki ti is!
Hozzávalók:
Elkészítés:
Sütőtököt felszeleteljük, magját kikaparjuk, kb. 50 perc alatt 240 fokon megsütjük. Miután kész, leszedjük a héját és pépesre törjük egy villával. Időközben vegyük lejjebb a sütőt, mert a kuglófot csak 160 fokon (3-mas fokozat) kell sütni. Egy edényben fogjuk kikeverni a kuglóf tésztáját, úgyhogy érdemes egy magas falú, nagyobb űrtartalmú edényt választani. Válasszuk szét a tojásfehérjét a sárgájától. A fehérjét verjük fel, majd amikor már szinte teljesen kemény, tegyük hozzá a cukrot, de közben folyamatosan menjen a robotgép. Ezután egyesével adagoljuk hozzá az öt sárgáját. Miután összedolgoztuk ezeket, kapcsoljuk a legkisebb fokozatra a gépet és adjuk hozzá a lisztet, majd a korpát, a sütőport, az olajat, a sütőtököt és a fűszereket. A végén híg masszát kapunk. Kenjük ki a sütőformát, öntsük bele a tésztát és toljuk be a sütőbe. 45-50 perc alatt sül meg, de végezhetünk a biztonság kedvéért tűpróbát is. Sütés után hagyjuk a formában kb. 5 percig, ezután vegyük ki és egy rácsos alátéten hagyjuk teljesen kihűlni, hogy ne vizesedjen be.
Jó étvágyat!
Tartsd életben a helyi nyilvánosságot!
A független és szabad újságírás ezután is fontos marad! Sok dolgunk lesz a múlt feltárásával, a mindenkori hatalom ellenőrzésével és azzal, hogy továbbra is egy olyan országért dolgozzunk, ahol valódi jogait vannak és ahol a tetteknek következménye van.
A Nyugat.hu-t többféle módon támogathatod. Tedd meg!
