Őszintén szólva, sosem voltam nagy sütőtök rajongó, egészen addig, amíg nem láttam, hogy Jamie Oliver a sütőben sült zöldségköretet sütőtökkel egészítette ki. A paradicsomleves analógiájára gondolva – magyarosan cukorral utálom, viszont az olasz, meg a spanyol verzió, hmm… – előre sejtettem, hogy sósan ez nagyon jó lehet, így hát elkészítettem. Az ötlet annyira bejött, hogy már a krumplit is kihagyom belőle, csak ezt eszem köretként. Gyorsan megsül, olcsó és még egészséges is, kell ennél több? Úgy is mondhatnám, a sütőtök a koleszosok édesburgonyája, még ízre is olyan.
Hozzávalók (2 főre):
Recept:
A combokat bedörzsöljük sóval borssal, chilivel és meghintjük egy kis fahéjjal is. A fahéj nagyon finoman kiegészíti a köret édességét és a chilivel is jó párost alkot, így számomra kihagyhatatlan, de ha valaki nagyon ódzkodik tőle, anélkül is finom lesz a végeredmény. A sütőtököt félbevágjuk, megpucoljuk, felkockázzuk. A hagymákat szintén megpucoljuk, a vöröset nagyobb kockára vágjuk, a fokhagyma egészben maradhat. A kiolajozott tepsibe öntjük a sütőtököt és a hagymákat, megszórjuk egy kevés sóval, borssal és sok chilivel, majd az egészet átforgatjuk kicsit, hogy az olaj és a fűszerkeverék egyenletesen befedje. Helyet szorítunk a tepsiben a comboknak is, ráfektetjük a rozmaringágakat és mehet az egész a sütőbe, úgy 40 percre. Közben ne felejtsük egyszer átforgatni az egészet, nehogy leégjen az alja.
Jó étvágyat!
Tartsd életben a helyi nyilvánosságot!
A független és szabad újságírás ezután is fontos marad! Sok dolgunk lesz a múlt feltárásával, a mindenkori hatalom ellenőrzésével és azzal, hogy továbbra is egy olyan országért dolgozzunk, ahol valódi jogait vannak és ahol a tetteknek következménye van.
A Nyugat.hu-t többféle módon támogathatod. Tedd meg!
